이제 다시... 바라보다.

이 나라에 정착하고 1년쯤 지났을 무렵..

이런 저런 신기함이 일상으로 자리잡게 되자, 이젠 예전의 기억이 하나둘씩 떠오르기 시작했다.
비단 한국에서의 모든 일 뿐 아니라 옛날의 일까지...

그 바람에 만들어 먹게 된 달고나...

근데 이름이 뭐지? - -?... "달고나", 보통 보니까 "뽑기"라고 부르는거 같던데..
하지만 내가 어릴때는 대구에서만 그랬는지는 모르겠지만 "폿또" 라고 불렀었다. (읽는거 조심.. - -;;)

좌우간, 2001년쯤 윈도우쇼핑 나갔다가 눈에 들어온 게 있었으니... 바로

보는 순간,

"앗!!! 폿또 해먹자!!!"

라고 아내에게 얘기해 버렸다.. ^^
원래 저건 밀가루 반죽, 밀어낸 국수를 끊어내는 경우에 쓰는 손커터와 계량 컵...

바닥에 보면 "2분의 1 컵" 이라고 적혀있다. (벌써 여러번 써먹어서 바닥이 탔다. ^^;;)
한국엔 여기(클릭)에 가면 9900원에 저 도구 일체를 구할 수 있다. (진짜 뽑기용 모양 만드는것도 있다..)

이후 우리집에 오는 손님이 있으면 한번씩 만들어 먹게 된 별식 폿또, 달고나, 뽑기.

어제 오랜만에 만들어 먹었다. ^^
그럼 내가 만들 수 있는 몇 안되는 먹을 것 중 하나인 폿도 제작을 살펴보자.
(이것도 공돌이의 습관... 뭘 만들면 무조건 "제작"... - -;;)


달고나/뽑기/폿또 제작과정 - 사진 15장 (클릭)


이렇게 완성된 폿또/달고나/뽑기는 사랑하는 사람과 나누어 먹자!!! ^^


역시 또 염장으로 마무리.. (퍽!!)


p.s. TIP 1 : 설탕이 캬라멜로 녹는 순간부터는 시간싸움(?)이므로, 주위에 모든 준비물을 갖추어둔 상태에서 제작에 들어가야 한다.. 아니면 한순간 새까맣게 태워버리는 경우 발생..

TIP 2 : 젓가락은 반드시 나무젓가락을 쓴다. 제작과정에서는 여분의 제품(?)이 필연적으로 발생하는데, 그게 바로 젓가락에 달라붙은 부분... ^^ 이걸 이로 긁어먹는 것 또한 무척 그 맛이 각별한데, 쇠젓가락은 자칫 이를 다칠 수 있고 조금만 식어도 잘 안떨어져 나올 수 있으니 반드시 나무젓가락을 사용!!!

TIP 3 : 한개를 만들고 또 다른 제품을 제작할때는 반드시 컵(국자)를 깨끗이 씻어야 한다. 달라붙어있던 찌꺼기는 뜨거운 물을 싱크대에 틀어두고 그 아래에서 나무젓가락으로 긁어주면 금방 떨어진다. 이렇게 씻은 국자(컵)은 반드시 불 위에 먼저 얹어서 여분의 물을 날려보내고 설탕을 다시 넣을것!! (설탕물을 휘저으면 생각보다 제작시간이 많이 걸린다.)

TIP 4 : 나야 이미 돈주고 저 계량컵을 샀으니 그냥 쓰지만, 국자가 훨씬 편리하다. 만들어 부풀어진 걸 철판위로 털어내기가 훨씬 편리하다.